Ты то, что ты ешь!
Ты то, что ты ешь!
Люди
давно поняли, что от качества питания зависит здоровье и внешний вид
человека. Известный француз Брийя-Саварен изрек: «Скажи мне, что ты
ешь, и я скажу, кто ты». На протяжении веков подобные мысли
высказывались многими известными людьми. Сегодня, когда медицина
шагнула далеко вперед, роли питания уделяется еще больше внимания.
Медики постоянно проводят различные исследования, которые в очередной
раз доказывают, что «всякий есть то, что он ест».
Новорожденный ребенок питается одним молоком – маминым, коровьим или
искусственным, поэтому его кожа имеет характерный младенческий запах.
Нам кажется, что малыш словно пропитан молоком. Так и мы, взрослые,
«пропитаны» употребляемой нами пищей. Если человек сядет на морковную диету
и в течение двух недель будет есть только морковь, его кожа приобретет
странный оранжевый оттенок. Если рацион человека будет состоять лишь из
редьки, лука, хрена, чеснока и т.п., его кожа начнет источать
горьковатый, не слишком приятный запах.
Питание и здоровье
От питания напрямую зависит и наше здоровье. Неправильный рацион
может привести к снижению иммунитета и, как следствие, к частым
простудным и инфекционным заболеваниям. Кроме того, от качества питания
зависит работа печени, поджелудочной железы, желудка и кишечника:
некачественная еда, злоупотребление острой, сладкой и жирной пищей
могут привести к нарушению работы этих органов.
Питание и продолжительность жизни
Ученые, пытаясь выяснить секрет долголетия, в течение довольно
продолжительного времени наблюдали за образом жизни жителей острова
Окинава (Япония). Дело в том, что плотность долгожителей на этом
острове выше, чем в любом другом месте Земли. Восьмидесятилетние и
девяностолетние жители острова самостоятельно занимаются хозяйством, не
отказываются от танцев и веселья, регулярно устраивают многолюдные праздничные мероприятия.
Они действительно чувствуют себя бодрыми и сильными. По мнению ученых,
долголетие островитян объясняется не особыми генами, а здоровым образом
жизни, в том числе и хорошим питанием.
Жители Окинавы ежедневно употребляют в пищу рыбу, морепродукты,
растительные масла, овощи и фрукты. В их рационе преобладают цельное
зерно (в основном рис), овощи (большей частью капуста всех сортов),
соя, фрукты, зеленый чай. Таким образом, островитяне употребляют
продукты, нейтрализующие действие свободных радикалов, которые, как
известно, и провоцируют процессы старения. Жители острова, ко всему
прочему, не имеют привычки переедать. Они придерживаются правила – ешь
столько, чтобы твой желудок наполнился на 80 %. Следовательно, от
питания во многом зависит то, насколько долго будет жить человек.
Питание и красота
Внешний вид людей тоже связан с их питанием. Проблемы с желудком,
кишечником и печенью, систематические простудные и инфекционные
заболевания, являющиеся следствием плохого рациона, не делают человека
привлекательнее. Известно, что источником необходимых для человеческого
организма витаминов, минералов и микроэлементов является пища.
Недостаток минералов ухудшает состояние зубов, ногтей и волос. Вид кожи
зависит от того, достаточно ли в организме витаминов C, A, E.
Недостаток белка – основного строительного материала – губительно
влияет на весь организм, а внешне это отражается, прежде всего, на
мышцах, становящихся дряблыми. Красота человека начинается изнутри – мы
выглядим так, как питаемся!
Питание и характер
Питание влияет не только на здоровье, продолжительность жизни и
внешний вид. По мнению многих современных ученых, рацион человека
оказывает влияние на его характер и поведение. Появилась даже такая
врачебная специализация, как «гастропсихология». Пищевые предпочтения,
по словам гастропсихологов, позволяют определить особенности характера
человека. Например, люди, предпочитающие творог, сметану и сыр,
являются надежными товарищами и ценными сотрудниками. Жареное мясо и
экзотические продукты по душе авантюристам, искателям приключений. Те,
кто не любят есть мясо, боятся трудностей и не умеют им противостоять,
поэтому они очень осторожны. Люди, отличающиеся деспотическим
характером, любят чрезмерно кислую и соленую пищу.
Сладкоежки капризны и инфантильны
Женщины, поглощающие шоколад
в больших количествах, скорее всего сексуально/эмоционально не
удовлетворены. Копчености любят романтики, а жирную пищу – ревнивцы.
Когда характер ребенка только формируется, родители, включая в его
рацион те или иные продукты, сами того не желая, могут закладывать в
характер своего чада некоторые отрицательные качества. Получается, что,
если родители закармливают малыша творогом со сметанкой, скорее всего,
их ребенок вырастет надежным, честным и неконфликтным. А тот малыш,
которого часто угощают квашеной капустой и соленой рыбой, может стать
деспотом.
Если у человека с детства имеются ярко выраженные гастрономические
предпочтения, ему не следует резко менять свой рацион и отказываться от
любимых продуктов. Это может вызвать серьезный стресс. Вряд ли стоит
становиться вегетарианцем человеку, который с детства любил мясное –
такая смена убеждений может совсем не понравиться организму.
Гастропсихологи не только определяют степень зависимости характера
от рациона. Главная их задача – подобрать такую диету для конкретного
человека, которая позволит ему находиться в гармонии с самим собой. А
счастье, как известно, там, где есть гармония.
Еще о роли питания
Ученые из Оксфордского университета в ходе исследований выяснили, что
улучшенное питание заключенных может значительно сократить
преступность. Преступники, принимавшие достаточное количество витаминов
и микроэлементов, гораздо реже совершали дисциплинарные нарушения. Их
тяга к жестокости существенно снизилась.
Ученые из Швеции доказали, что питание человека влияет на то, каким
будет здоровье его будущих внуков. О том, что интеллект во многом
зависит от питания, известно давно. Те дети, которые плохо едят, имеют
невысокий интеллект. Кроме того, некоторые медики убеждены, что
специальная диета поможет родителям запланировать пол ребенка. Ученые
из Университета Претории подтвердили, что пол малыша зависит от уровня
глюкозы в крови женщины. Те будущие мамочки, в организме которых больше
глюкозы, чаще рожают мальчиков.
Результаты научных исследований снова и снова подтверждают верность
известного всем правила: «Ты то, что ты ешь!». Поэтому не следует
легкомысленно относиться к тому, что составляет ваш рацион. Прежде чем
что-то съесть, хорошенько подумайте – а стоит ли? Однако в погоне за
здоровьем не забывайте, что еда должна быть не только полезной, но и
вкусной. Наслаждаясь вкусом еды, мы избавляемся от стрессов и депрессий
и продлеваем свою жизнь. Живите долго!
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: Admin (23.10.2010)
|
| Просмотров: 1929
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
 |
Ср, 02.07.2025
|
 |
|
| Форма входа |
Приветствую Вас Гость!
| |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
|
| Поступления |
|
|
|
|
